番茄雞蛋豆萁飯是一種食物，製作原料有豆萁、番茄、雞蛋等。 基本介紹 中文名：番茄雞蛋豆萁飯主要食材：切好的豆萁200克 ，番茄3個，雞蛋兩個，菠菜1棵輔料：油20毫升調料：鹽2克、蔥、姜、味素 做法1西紅柿洗淨，切成滾刀塊。2鍋里放油，放入蔥、姜煸炒。3放入西紅柿翻炒，放入足夠涼水燒開，放入豆萁。4開鍋後放入雞蛋液。5放入鹽、味素調味即可。
