番茄蘋果汁

菜品介紹

菜譜名稱：番茄蘋果汁

所屬菜系：私家菜

菜譜功效：前列腺疾病調理，青少年食譜，高血壓調理，高溫環境作業人群食譜，防暑調理

口味：果汁味

製作材料

主料：番茄(200克) 蘋果(100克) 芹菜(30克)

調料：檸檬汁(30克)

製作工藝

1.番茄洗淨去皮、蒂、蘋果洗淨去皮、核，均切成小丁。芹菜洗淨切成小段。

2.將番茄、蘋果、芹菜、檸放入榨汁器榨汁，倒入杯中。

3.加入檸檬汁即可飲用。

食譜營養

番茄

西紅柿已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

蘋果

蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。

芹菜

芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

食譜相剋

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

健康提示

含有豐富的維生素A及維生素C。蘋果具有整理腸胃的作用，芹菜也有助於腸部蠕動。蘋果與番茄結合可增進體力。

所含營養素

·熱量 (102.00千卡)；

·蛋白質(2.51克)；

·脂肪 (0.69克)；

·碳水化合物 (24.23克)；

·膳食纖維 (2.71克)；

·維生素A(190.00微克)；

·胡蘿蔔素(1138.00微克)；

·硫胺素 (0.13毫克)；

·核黃素 (0.11毫克)；

·尼克酸 (1.55毫克)；

·維生素C (48.90毫克)；

·維生素E (3.92毫克)；