番茄薯仔洋蔥湯

番茄薯仔洋蔥湯是用番茄和土豆作為主要食材製作而成的一道菜品，味道酸甜可口。

基本介紹

• 中文名：番茄薯仔洋蔥湯
• 主要食材：洋蔥，土豆，番茄
• 分類：配菜
• 口味：酸甜
• 輔料：豬骨等
• 調料：雞粉食鹽

所需食材

主料

洋蔥180g

土豆100g

番茄2250g

配料 豬骨適量

雞粉適量

食鹽適量

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

製作方法

食材：番茄、薯仔（土豆）、洋蔥和飛水後的帶肉扇骨。

把薯仔洗淨去皮切塊。

砂鍋一次性注滿水，倒入扇骨和薯仔，旺火煮滾，轉中火煲30分鐘。

將洋蔥洗淨切塊。

30分鐘後把洋蔥倒進砂鍋中，依然中火再煲10分鐘。

將番茄洗淨去蒂切塊，加入湯汁中，大火煮滾5分鐘，下適量的雞粉和鹽調料，關火即可。

註：番茄要最後才放入，不能久煮。

食用須知

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴

土豆：和胃、解毒、消腫