番茄荷包蛋吐司

基本介紹

• 中文名：番茄荷包蛋吐司
• 主要食材：碎西紅柿或番茄醬，雞蛋
• 分類：早晨，西點，吐司

用料

材料	用量
碎西紅柿或番茄醬	60g或更多
雞蛋	4個
黃油	3湯匙
洋蔥	1個，切碎
大蒜	3瓣，切碎
醬油	1湯匙
孜然	1/4茶匙
糖	1/2茶匙
香菜	1/4杯，切碎
鹽	少許
胡椒	少許
烤麵包或吐司

做法

1. 鍋加熱融化黃油，加入洋蔥和大蒜。

2. 油鍋中加碎西紅柿（或番茄醬）、孜然和糖。大火攪勻。再加入醬油煮沸。

3. 拌入香菜小伙10分鐘。

4. 將蛋完整敲入鍋中，蓋鍋煮5-8分鐘，直至成無蛋清流動，但蛋黃依舊未十分熟透的荷包蛋。

5. 將雞蛋和醬汁全部盛出，食用時放在吐司或麵包上。