番茄炒山藥

番茄炒山藥是一款家常菜品，製作原料主要有番茄、山藥、蔥、蒜等。

基本介紹

• 中文名：番茄炒山藥
• 主要食材：番茄、山藥、蔥、蒜、鹽、味素、花生油、水澱粉、糖各適量
• 分類：家常
• 口味：口感酸脆

材料:

番茄、山藥、蔥、蒜、鹽、味素、花生油、水澱粉、糖各適量。

做法:

1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；蔥蒜切片。

2、鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；山藥焯熟撈出。

3、炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下，最後放山藥片，加鹽、味素、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

小訣竅:

特點

口感酸脆，保健佳品。