番茄海帶湯

番茄海帶湯是一道以番茄和海帶為主材料的湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄海帶湯
• 主要食材：番茄
• 輔料：食用油
• 注意事項：番茄要炒透出汁成糊狀味才好

簡介

番茄具有清熱涼血、生津止渴、健脾消食的功效，還能補血養血和增進食慾。據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，這一季正好是吃番茄的季節，山區農民自家種的番茄也上了集市，趁季要多吃一些。
材料：番茄200克，乾海帶、香菇、黑木耳各30克，食用油、鹽、蔥、姜、香油、味素適量

食材

• 主料
  
• 200g
  
• 乾海帶
  30g
  
• 香菇
  30g
  
• 黑木耳
  30g
  
• 適量
  
• 鹽
  適量
  
• 蔥
  適量
  
• 姜
  適量
  
• 香油
  適量
  
• 味素
  適量
  

步驟

• 1.海帶用水泡發洗淨切成小塊。
  
• 2.香菇、黑木耳用水泡發洗淨，香菇切成條，黑木耳撕成小朵備用。
  
• 3.番茄去皮切片，蔥姜切碎備用。
  
• 4.炒鍋上火，倒入食用油，下蔥姜炒香。
  
• 5.放入番茄片炒成糊狀。
  
• 6.倒入適量水燒沸。
  
• 7.水燒沸後放入海帶、木耳、香菇煮沸，然後改小火煮半小時。
  
• 8.放入香油、鹽、味素調味即可。
  
• 小貼士
  
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