畢節核桃

畢節核桃品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃為國內良種。1962年，經國家批准，曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。這兩種核桃個大殼薄，手捏即碎，果粒飽滿，香甜誘人。核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是製作糖果、糕點的上乘原料，也是補氣養血、潤肺化痰的上好補品；核桃油既是上等食用油，還可作為油畫的著色劑，油漆中的配劑等。

基本介紹

• 中文名：畢節核桃
• 品種：薄殼核桃、夾殼核桃
• 產地：貴州省畢節市
• 產品口味：果粒飽滿，香甜誘人

核桃種植歷史

貴州畢節素以“核桃之鄉”而聞名，核桃種植歷史悠久，是貴州核桃主產基地之一，全市36個鎮鄉均有基地，畢節地區核桃在省內外一直享有盛名，並且是十分俏市的農特產品。80年代後，全市核桃年均產量為170噸。1989年，貴州省林科所派出技術人員在楊家灣等地進行優質核桃嫁接，以便全市廣泛種植。1993年，產量達230噸。畢節核桃是貴州省的主要出口商品之一。

核桃資源的情況

畢節地區的氣候特徵，非常適合核桃生長。區境內分布著許多原生的優質核桃種質資源，如麻殼核桃，黃泡殼核桃、露仁核桃、串核桃等，這些品種都具有殼薄、仁飽滿、易取仁、味香純等優點，豐富優質的核桃品種，為核桃系列產品上檔次提供了堅實的物質基礎。據統計，全區核桃栽培面積0.67萬，其中成年掛果核桃50萬株左右，年產核桃3698T（2002年），年產7500T核桃乳生產線已建成投產，全區核桃產業已初具雛形。

畢節地區核桃產業的培育和發展，既在全區經濟社會發展相對滯後、勞動生產率較低這一現實條件下起步，又在經濟全球化和貿易自由化到來之時發展，要在一定時期內實現產業化的升級和發展。必須注入先進的科學技術，才能實現核桃產業的跨越式發展。

畢節核桃的發展

隨著我國入世、全國農業產業結構調整步伐的加快和全國農產品買方市場的形成、以及退耕還林工程的實施，畢節地區核桃產業化建設面臨著前所未有的機遇，但新的形式，更多的是給產業建設提出挑戰。為了加快地方經濟發展，增加農民收入，發展地方特色產業——核桃產業顯得越來越緊迫和重要。

政府措施

1.依靠科學技術加快優質核桃基地建設，建立核桃良種繁育基地，向廣大農戶及生產單位提供優質嫁接苗。2.嚴格育苗程式和苗質量，為基地建設提供品種對路、質量上層、數量充足的核桃苗木。杜絕和禁止其它渠道的苗木進入生產基地，堅決打擊各種用假冒低質核桃苗木建園的行為。結合我區的具體情況，建立科技示範園，示範園具有很好的示範帶頭示範作用。3.因地制宜的選擇建立一批既有廣泛示範作用，又能突出科技含量，突出增產增收，突出產業化示範作用，又能突出科技含量，以示範園基地建設推動核桃生產基地化建設，全面提高核桃品質。