甾族皂苷

甾族皂苷,其皂苷配基是螺甾烷的衍生物,多由27個碳原子所組成(如薯蕷皂苷)。這類皂苷多存在於百合科和薯蕷科植物中。

基本介紹

  • 中文名:甾族皂苷
  • 外文名:steroidal saponins
  • 專業:化學
  • 特點:螺甾烷的衍生物
正文,

正文

甾族化合物的皂苷。皂苷是一類複雜的化合物,因其水溶液振搖時產生大量泡沫,與肥皂相似,故名皂苷。甾族皂苷元的基本骨架是螺甾烷:在分子的六個環中,E環是含氧五環,並聯在C16和C17上,F環多數是含氧六環,與E環以螺縮酮形式相聯。分子中含有羥基,多數在C3位,還可在其他位置。C20、C22和C25為手征性碳原子。C20上的甲基都位於E環平面的背面,為α構型。C25上的甲基,位於F環平面上的直立鍵時,為β構型;位於平面下的平伏鍵時,為α構型。
甾族皂苷元主要存在於薯蕷科、百合科、龍舌蘭科及茄科等植物中。目前已發現的甾族皂苷元近百種,最重要的是薯蕷皂苷元。中國近年來經對甾族皂苷植物調查後,已發現有許多種含甾族皂苷元的植物,其中以含薯蕷皂苷元的植物最多。常見的甾族皂苷元見表。 通常,將植物中含有甾族皂苷元的某些部分用乙醇或甲醇進行熱萃取,萃取液蒸發後用酸或酶水解,即得甾族皂苷元及多種糖類。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們