甲基紫羅蘭酮是一種化學品，可作紫羅蘭油、鳶尾油的代用品。
基本介紹
- 中文名：甲基紫羅蘭酮
- 英文名：methylionone
- 沸點：10.9（0.4kPa）
- 水溶性：不溶於水
物理性質,物質結構,其他名稱,生產方法,產品用途,
物理性質
相對密度0.9358（20/4℃），折光率1.5013。溶於石蠟油、丙二醇、乙醇，有鳶尾根的芳香。
成為混合物而存在於合成產品中。淡黃到黃色液體。具有柔和的紫羅蘭香氣。
與紫羅酮的情況類似，鳶尾酮在自然存在於從自鳶尾根所得的精油里，其中含有大約75%的γ-鳶尾酮、25%的α-鳶尾酮和微量的β-鳶尾酮。工業生產中用於調香的鳶尾酮為α-和β-的混合物。鳶尾酮為無色液體。
物質結構
並有順式和反式異構體及旋光異構體。甲基紫羅蘭酮有六個異構體，能進行工業生產的有α-正甲基紫羅蘭酮、α-異甲基紫羅蘭酮、β-正甲基紫羅蘭酮和β-異甲基紫羅蘭酮。市售商品都是α-體和β-體的混合物。該品以三種異構體形式存在，
其他名稱
甲基紫羅半酮
6-甲基紫羅酮
甲基紫羅酮
methyl-Ionone
6-methylionone
methyl-ionon
lrone
Ionone,methyl-
生產方法
由二甲基丁二稀和異戊二烯製得。將二甲基丁二烯進行氫氯化反應生成二甲基丁二烯的氫氧化物，再與異戊二烯調聚反應得到甲基香葉基氯。甲基香葉基氯與烏洛托品反應得到6-甲基檸檬醛，再與丙酮在鹼性介質中縮合假性鳶尾酮，進而環化得到鳶尾酮。甲基紫羅蘭酮採用與紫羅蘭酮完全類似的方法合成，由檸檬醛或含有檸檬醛的混合物與丁酮縮合生成假性異甲基紫羅蘭酮，然後使它們環化並同時異構化而獲得。
產品用途
可作紫羅蘭油；鳶尾油的代用品，適用於香水；冷霜；香皂等日用香精。是中國GB 2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用於配製樹莓；草莓等型香精。具有紫羅蘭的柏香氣，在各種調合香精中廣泛使用。基中α-異甲基紫羅蘭酮是所有異構體中最為貴重的香料，具有柔和而又細膩的紫羅蘭香氣。是中國GB2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用以配製樹莓；草莓等型香精。
