田雞烘飯

田雞烘飯，以田雞、米飯為原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：田雞烘飯
• 外文名：tianjihongfan
• 主要食材：田雞，米飯
• 作用：滋陰補陽

田雞烘飯有滋陽補虛、除虛熱的勸效，對小孩子疳積、面黃瘦有療效。

用料：田雞數隻。

做法：田雞削後去皮，洗淨斬件，加鹽、油撈勻，待飯水滾，下田雞烘熟進食。