《用電鍋做好菜》是2012年青島出版社出版的圖書，作者是林志哲。本書介紹了使用電飯鍋製作各式菜品的方法與步驟。
基本介紹
- 書名：用電鍋做好菜
- 作者：林志哲
- 頁數：115頁
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2012年4月1日
基本信息,編輯推薦,目錄,
基本信息
出版社: 青島出版社; 第2版 (2012年4月1日)
叢書名: 美味廚房系列
平裝: 115頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543666771
條形碼: 978754366677101, 9787543666771
編輯推薦
誰說一個成功的職業女性無暇走入廚房？
誰說一個忙碌的白領就得日日在外解決三餐？
您相信除了“煮飯”外，連“煮雞蛋”“烤玉米” “煎蔥油餅”等都可以用電飯鍋搞定嗎？
其實在崇尚“健康無煙烹調”的時代中，只要掌握電飯鍋使用的幾個基本原則，您就會發現一道道簡單又營養的料理，製作起來可以這么輕鬆。
不論您多忙多累，只要擁有一隻電飯鍋，就可以隨時享受美食大餐。林志哲編著的《用電鍋做好菜(第2版)》將利用最簡單易懂的方式，將料理步驟化繁為簡，讓您快速成為電飯鍋料理高手，準備好了嗎？GO！
目錄
作者序——簡單、少油煙的電飯鍋料理
用電飯鍋輕鬆做好菜，GO！
輕鬆認識電飯鍋
電鍋智慧王
用電飯鍋做菜前，請看仔細！
聰明煎炒
電鍋煎炒也美味
煎炒分步圖解：大阪燒
煎炒分步圖解：腊味生菜松
煎法式吐司、饅頭
飄香煎豆腐
乾煎牡蠣串
香煎檸檬豬
嫩煎迷迭香雞排、奶油焦糖香蕉
蝦醬四季豆、櫻蝦捲心菜
百合炒蘆筍
小魚乾炒山蘇
冰淇淋可麗餅
辣味爆米花
煎小湯圓餅
什錦菇炒米粉
辣椒培根面
綠咖喱椰汁雞片
XO醬蘿蔔糕
高鈣木須肉
紅咖喱炒蟹
牛肉壽喜燒
芝麻炒牛蒡
松子魚米
美味焗烤
用電鍋烤出健康美味
焗烤分步圖解：香料烤肋排
焗烤分步圖解：柑橘熏雞
錫包白菜、悶烤金針菜
沙茶杏鮑菇、烤甘蔗
焗烤土豆
芥末焗生蚝
味噌焗扇貝
白醬焗蟹腿
披薩小品
香烤鹹豬肉
鹵燉一鍋
最省力的料理法，只需一按
鹵燉分步圖解：紅燒冬瓜
鹵燉分步圖解：醃篤鮮
香芋燉肉
豆花雞
蓮藕排骨湯
干貝沙鍋土雞
什錦滷味
鹵豬棒腿
紅燒黃魚
涼拌牛肚
蒜頭燉田雞、南瓜枸杞粥
黑豆牛肉湯、四神湯
沙鍋獅子頭
梅乾桂筍
清爽蒸煮
電鍋來幫忙，蒸煮、涼拌輕鬆做
蒸煮分步圖解：麵疙瘩沙拉
蒸煮分步圖解：抹茶紅豆羹
溏心蛋
古早味蒸蛋
干貝酥捲心菜
涼拌柴魚白玉茄
姜泥白肉
清蒸臭豆腐
雞油燜筍
蒜蓉白灼鮮蟹
紹興醉蝦、冬粉鮮蝦煲
檸檬魚、涼拌牛肉
涼拌魚皮
蝦醬魔芋面
紅豆醋飯
蒸布丁
綠豆蒜
紅糖木耳桂圓水梨
糖葫蘆
朱古力鍋
快速上菜
利用電鍋節省時間，一鍋三菜超簡單
一鍋三菜分步圖解：菜飯+辣味豆腐+菜脯雞湯
阿給+魚丸湯+麻辣金針菇
雞肉親子飯+鮭魚味噌湯+芥末菜花
腊味飯+鮮味比管魚+五味蒸茄
五穀飯+捲心菜卷+咖喱土豆
銀絲卷+鹹豆漿+太陽蛋
油飯+蒜泥牡蠣+洋蔥什錦湯
竹筍飯+紅燒肋排+蔥花蒸大蛤
