基本介紹 中文名:生魚片炒杏鮑菇主要食材:生魚口味:鮮美輔料:杏鮑菇 材料,做法, 材料生魚200克、杏鮑菇250克、蔥段20克、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。做法生魚處理好洗淨,切片後以鹽、生抽、花生油拌勻備用;杏鮑菇洗淨切片,以平底鍋煎香備用;開鍋下油,爆香拍蒜和薑片,下生魚片翻炒片刻,攢少許米酒,加入杏鮑菇和蔥段以及少許生抽,調味後炒勻即成。