生豬油

生豬油

生豬油,是一個民間用語,采自於生豬被屠宰後的油脂部分,主要用於人們平時做菜使用。

基本介紹

  • 中文名:生豬油
  • 出處:民間
生豬油
讀音sheng zhu you
釋義民間用語:生豬被屠宰後其腔內的油脂部分。民間常稱其為大油,從肉市買回的生豬油要經過高溫提煉才能夠用於烹飪菜餚(提煉大油)。

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