生蚝雞尾醬是一道美食，主要製作材料有生蚝。 基本介紹 中文名：生蚝雞尾醬主要食材：生蚝分類：醬輔料：檸檬 菜 名： 生蚝雞尾醬主 料： 生蚝2隻，檸檬半顆，洋蔥1大匙（切碎）。盤飾：美生菜、紫高麗菜、碎冰。配 料： 調味料：蕃匣醬2大匙，白蘭地少許，辣醬少許。做 法： 1、將生蚝沖洗乾淨，瀝乾水分待用。2、把蕃醬、辣醬洋蔥末、白蘭地調勻，製成雞尾醬汁。3、碎冰塊墊在盤底，盤邊擺上檸檬，待要吃時上，能提升鮮味。備 註： 雞尾醬汁是相當著名的鮮味醬，還可以用在鮮蝦或其他海鮮上。
