生薑酵素

生薑酵素

1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。

2、攪拌時一定要用潔淨乾爽的筷子或者勺子,不然容易發霉,建議用鋼筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用潔淨的手去攪拌,更能攪拌均勻。

3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一點,比較好溶解。

基本介紹

  • 中文名:生薑酵素
  • 外文名:ginger enzyme
  • 起源地:日本
  • 類別:食材
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

酵素,英文名稱ENZYME,又稱植物綜合活性酶。酵素就是“酶”的俗稱。酵素產品起源於日本,始於二十世紀初,迄今已有長達80多年的歷史,風靡於台灣。酵素的作用主要有以下幾點:1.平衡內分泌系統,荷爾蒙、抗體分泌平衡。2.消炎抗菌,增強免疫力。3.淨化血液,維持酸鹼性體質。4.熱能作用,產生ATP能源使精力充沛。5.神奇酵素,幫你恢復好腸道。

做法

1生薑洗淨,去皮。
2橙子和檸檬用鹽搓洗乾淨。
生薑酵素生薑酵素
3橙子和檸檬晾乾。
4檸檬去皮,切小片。
5橙子去皮,切小片。
6生薑切片。
7準備好所有材料。
8冰糖稱好分量,敲碎,儘量細小一點。
9最底下放一層冰糖,放上一些生薑片、檸檬片、橙子片,再放上冰糖,再放上一些生薑片、檸檬片、橙子片,再放上冰糖…
10如此一層一層放完為止,最上面一層必須是冰糖。
11蓋上蓋子,寫好標籤,就算完成了。
12每天打開蓋子,用潔淨乾爽的筷子攪拌一下,讓沒有融化的糖儘快融化。(必須是潔淨乾爽的筷子,不然容易發霉)
13可以過濾出來,冷藏,飲用,也可以不過濾。

營養價值

1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、攪拌時一定要用潔淨乾爽的筷子或者勺子,不然容易發霉,建議用鋼筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用潔淨的手去攪拌,更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一點,比較好溶解。

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