生芪鴨條

生芪鴨條是以黨參、黃芪等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：生芪鴨條
• 主要材料：黨參、黃芪等

藥膳配方

黨參15克,黃芪15克,陳皮10克,老鴨1隻,豬瘦肉1000克.食鹽、料酒.醬油、薑片、蔥段、素油各適量。

功能效用

益氣和血。適用於脾胃虛弱所致的一切氣衰血虛症。

製作方法

1.將老鴨處理乾淨,在鴨皮上用醬油抹勻,下八成熱沙拉油鋼,炸至星金黃色攜出,用溫水洗去油膩.盛入鍋內加水適量。

2. 豬瘦肉切塊,用佛水燙一下攜起,洗淨血污.故入鍋內,加黨參、黃芪、陳皮、食鹽.料酒、醬油、薑片、蔥段，以文火燜到鴨子熟爛即可食用。