生物糖原分解

生物糖原分解是指糖原在無機磷酸存在下，經磷酸化酶催化，從糖原分子非還原端α-1，4糖苷鍵開始逐步地磷酸解，釋放出葡萄糖-1-磷酸，直至生成極限糊精。 葡糖-1-磷酸經葡糖磷酸變位酶催化生成葡糖-6-磷酸。最後在肝臟的葡糖-6-碳酸酶催化下，水解成葡萄糖。

生物糖原分解過程如下:(1)糖原加磷酸分解為葡糖-1-磷酸。(2)葡糖-1-磷酸變為葡糖-6-磷酸。(3)葡糖-6-磷酸水解為葡萄糖。極限糊精中α-1，6-分支點兩側葡萄糖上所連線的三糖殘基，經寡(1，4→1，4催化轉移到另一鏈上，以α-1，4糖苷鏈連線於支鏈末端葡萄糖殘基上，然後，經脫支酶催化，將1，6-糖苷鍵上的葡萄糖水出來糖原合成與分解的生理意義:維持血糖穩定。