生爆煎肉

生爆煎肉是一道由梅花肉、青蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：生爆煎肉
• 主要食材：梅花肉
• 調料：醬油、鹽、糖
• 輔料：青蒜、豆鼓、辣椒、大蒜

材料

梅花肉 1/2斤 青蒜 2支 豆豉(小) 1包 辣椒 適量 大蒜 3粒

調味料

米酒 1大匙 醬油 1又1/2大匙 鹽 1/4小匙 糖 1/2小匙

作法一

將材料洗淨，梅花肉切成條狀，大蒜切末，青蒜切段並將蒜白、蒜青分開備用。

作法二

起油鍋，先將肉爆香，再加入蒜末同炒，隨後倒入豆豉及蒜白拌炒。

作法三

最後加入蒜青、辣椒和調味料快速炒勻即可起鍋。