生油叉燒餅

生油叉燒餅是利用麵粉和叉燒等材料製成的一道麵食。

基本介紹

• 中文名：生油叉燒餅
• 主要食材：叉燒肉，餅皮麵團
• 配料：生油、醬油
• 主要工藝：烙

基本材料

原材料

叉燒肉20克，餅皮麵團50克

調味料

生油5克，醬油10毫升

做法

1.叉燒肉切粒；將叉燒肉放入碗中，加上生油拌勻；

2.麵團揉勻，擀成薄皮。用油刷刷上一層油，放上調好的餡料，抹平，從邊緣折起至2/3寬處，再將剩下的1/3折起。按平，再用圓形花邊模型壓成餅坯；

3.平底鍋中注油燒熱，放入餅坯烙至兩面金黃色即可。

特別提示

包好後要馬上煎，時間太久生油溶化會散開。