生奶蛋黃糊

5個月起，寶寶乳牙漸萌出，可改食爛粥或爛面。一般先餵大米製品，因其比小麥製品(麵粉)較少引起嬰兒過敏。這款寶寶食譜生奶蛋黃糊中牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，有利於大腦及骨骼的生長發育。此品有益智健腦、強筋固骨之功效。

基本介紹

• 中文名：生奶蛋黃糊
• 主要原料：麵粉，牛奶
• 主要營養成分：鈣，蛋白質
• 適宜人群：嬰兒

菜品介紹

5個月起，寶寶乳牙漸萌出，可改食爛粥或爛面。一般先餵大米製品，因其比小麥製品(麵粉)較少引起嬰兒過敏。這款寶寶食譜生奶蛋黃糊中牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，有利於大腦及骨骼的生長發育。此品有益智健腦、強筋固骨之功效。

原料

麵粉10克，牛奶150毫升(實際製作時需加水，按1.1沖調後使用)，雞蛋1隻。

製法

1、把雞蛋放入鍋內，並放入足夠的水煮，開鍋後煮10分鐘左右，煮熟後剝去皮並切成兩半，把蛋黃取出。
2、將熟雞蛋黃放入碗內研碎、研勻，不篚有小疙瘩，備用。
3、在鍋內放入麵粉，加入少量牛奶，一邊均勻混合一邊用小火幔煮。
4、停火後加入調好的蛋黃，使其均勻混合。