生仁雞丁，是一道菜品，製作原料主要有雞胸肉、捲心菜等。 基本介紹 中文名：生仁雞丁主要原料：雞胸肉，捲心菜是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 材料： 雞胸肉250克，捲心菜少許，生花生仁三湯匙。調料： (A)紅辣椒（切斜段）、辣豆瓣醬各兩湯匙，花生油三湯匙； (B)精鹽一茶匙半，醬油一湯匙。做法： ①雞肉用刀背拍松切片剁碎；捲心菜洗淨去梗，切成1厘米寬小塊；花生仁置於碗中，高火3分鐘，取出後去衣，用刀面輾碎備用。②放調料(A)於一碗中，高火爆香2.5分鐘備用。③取一大盤，放入②、肉丁及調料(B)，拌勻後撒上碎花生仁，覆蓋微波薄膜，高火5分鐘即可。
