甜醬地三鮮是一種食物。 基本介紹 中文名：甜醬地三鮮主要原料：胡蘿是否含防腐劑：否輔料：嫩藕150克，黃瓜150克 甜醬地三鮮[原料] 胡蘿150克，嫩藕150克，黃瓜150克。[調料] 甜麵醬、黃醬各25克，鹽、味素各1克，糖、麻油各5克，高湯7克。[操作程式]1．將胡蘿蔔、嫩藕刨去皮與黃瓜分別用瓦楞刀切成滾刀塊，胡蘿蔔用鹽醃10分鐘。2．鍋中加麻油、甜麵醬、黃醬、味素、糖炒香，取出放碗裡加高湯調勻成地三鮮蘸料。3．將胡蘿蔔、嫩藕、黃瓜用水沖洗一下放入盤中，跟上蘸料食用。[特色點評] 脆嫩鮮香，製作簡單，原汁原味。[要領提示] 醬需用小火炒，炒香後調稀。
