甜辣蘆筍牛肉片

甜辣蘆筍牛肉片是一道由牛肉、蘆筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：甜辣蘆筍牛肉片
• 主要食材：牛肉，蘆筍
• 分類：家常菜
• 口味：甜辣

主料

牛肉、蘆筍

輔料

辣味韓式烤肉醬、蔥、姜、蒜、乾紅椒、乾花椒、鹽、料酒、生抽、白鬍椒粉、生粉、植物油

製作步驟

1

牛肉切片後用鹽、料酒、生抽、白鬍椒粉、生粉和植物油醃製20分鐘

2

蘆筍切段，在沸水中加入兩滴植物油和一勺鹽，將蘆筍倒入沸水中，焯燙片刻後撈

起瀝乾。

3

炒鍋中加入植物油燒熱，爆香蔥姜蒜絲、乾紅椒和乾花椒。

4

倒入牛肉片炒散，變色後立即起鍋盛出備用。

5

鍋內再倒少許油大火燒熱後，下入焯好的蘆筍段，翻炒兩下即下入牛肉片，加兩勺

韓式烤肉醬，翻炒均勻即可。