甜辣水潺是一道以水潺龍頭魚、青豆調料、澱粉、泰式甜辣醬、蔥末、薑末、蒜末、精煉油等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：甜辣水潺主料：水潺龍頭魚、澱粉 做法,材料, 做法1、洗淨水潺，改牡丹花刀，入味，拍澱粉，入六成熱的油中溫炸，碼入盤中。青豆氽熟。2、泰式甜辣醬入鍋中炒香，加入適量湯水、澱粉勾芡，澆在炸好的水潺上，撒上青豆即成。材料用料主料：水潺龍頭魚600克配料：青豆調料：澱粉、泰式甜辣醬、蔥末、薑末、蒜末、精煉油
