甜蜜糕

甜蜜糕是一道甜品點心，可清熱解毒，主要原料有糯米粉、紅豆沙等。

基本介紹

• 中文名：甜蜜糕
• 主要原料：糯米粉，紅豆沙
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清熱解毒，利尿

菜系及功效：

利尿食譜 清熱解毒食譜

口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：糯米粉200克,紅豆沙100克,綠豆沙100克,赤小豆100克,綠豆100克

調料：色拉油20克

製作方法

1. 取一容器，倒入糯米粉，再加入熱水拌勻，以強微波5分鐘烹煮後，取出，用擀麵杖搗拉出筋，待涼備用。

2. 戴上潔手套，沾少計油，取適量糯米糰，內包豆泥或綠豆泥，做成小球狀，再滾沾蜜紅豆或蜜綠豆即是美味甜點。

製作要訣

蜜綠豆製作方法：

1. 綠豆洗淨放入快鍋中,加水8杯。

2. 待起鍋後加糖調味。

3. 依序將高蒸架、內鍋放入快鍋,蓋上即可。

蜜紅豆製作方法：

1. 紅豆洗淨放入快鍋中,加水8杯。

2. 待起鍋後加糖調味。

3. 依序將高蒸架、內鍋放入快鍋,蓋上即可。

1.可用玻璃紙包裹，既美又利於保存。

2.若存放於冰櫃，取出食用前以強微波加熱15秒即又變軟。

食物相剋

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。