甜蜜拔絲是地瓜、香蕉，橄欖油、澱粉為主料的菜品。 基本介紹 中文名：甜蜜拔絲主要食材：地瓜，香蕉配料：橄欖油、澱粉、砂糖、白芝麻工藝：炸、熬 製作步驟1.地瓜和香蕉都切塊，沖好澱粉。2.鍋內倒入油。3.地瓜和香蕉都裹一下澱粉水，我感覺不裹澱粉也行。4.油到五成熱時，放入地瓜和香蕉。5.地瓜需要多炸一會，香蕉不用，入鍋滾一下就可以。我把香蕉炸過了。6.關鍵的到了，熬糖稀！鍋內留一點油，撒入砂糖，不停地攪動，熬出糖色，邊緣出泡泡時，就可以倒入炸好的地瓜和香蕉，均勻地滾上糖稀，即可出鍋了。
