甜菜糖蜜

《甜菜糖蜜》是由工業和信息化部於2016年7月11日批准的行業標準（標準編號QB/T 5005-2016），自2017年1月1日起實施。該標準由全國製糖標準化技術委員會歸口管理，作為製糖工業標準體系的重要組成部分，與QB/T 5005-2016《甜菜糖蜜》等技術規範共同構成甜菜加工的技術框架。根據工信部2016年第37號公告，本標準屬於425項行業標準中食品相關標準的組成部分，其技術要求涵蓋甜菜糖蜜的產品規格與質量指標。

基本介紹

• 標準編號：QB/T 5005-2016 
• 發布日期：2016年7月11日 
• 實施日期：2017年1月1日 
• 行業分類：輕工行業標準  
• 歸口單位：全國製糖標準化技術委員會  

標準制定背景

QB/T 5005-2016《甜菜糖蜜》的制定基於我國甜菜糖產業技術升級需求，與GOST 30561-2017《甜菜糖蜜產品規格》國際標準形成技術銜接。作為2016年工信部批准的第二批行業標準，其發布填補了甜菜副產品標準化管理的空白。

標準主要內容

該標準明確規定了甜菜糖蜜的術語定義、技術要求、檢測方法及包裝儲存要求，重點包括：理化指標：糖分含量、水分、灰分等核心質量參數檢測規範：引用QB/T 5016-2016《甜菜中糖度的測定》等配套標準方法產品分級：根據質量指標劃分不同等級的套用範圍

標準技術框架

全國製糖標準化技術委員會組織廣東省生物工程研究所、國家糖業質量監督檢驗中心等單位參與起草，構建了包含以下關聯標準的技術體系：

• 基礎術語：QB/T 5018-2016《糖料甜菜術語》
• 檢測標準：QB/T 5016-2016《甜菜中糖度的測定》
• 配套規範：QB/T 5005-2016《甜菜糖蜜》等同期標準

標準實施意義

該標準的實施（截至2024年仍為有效標準）實現了三個技術突破：

• 統一甜菜糖蜜質量評價體系，規範產品貿易
• 支撐甜菜加工副產品綜合利用技術研發
• 完善我國糖業標準體系框架，覆蓋原料至成品的全產業鏈

標準修訂信息

根據標準化工作導則要求，行業標準實施後需每5年複審。截至2024年公開信息顯示，QB/T 5005-2016尚未發布修訂公告。全國製糖標準化技術委員會負責跟蹤國際標準動態，適時啟動修訂程式。