甜菜屬

甜菜屬，分布於歐洲、亞洲及非洲北部，其中甜菜B.vulgaris L. 廣植於世界各地，品種甚多，原種的根肥厚，肉質，供製糖用，我國北方各地均有栽培，其變種莙薘菜var.cicla L.供蔬菜用，我國中部及南部常見栽培。

基本介紹

• 中文學名：甜菜屬
• 拉丁學名：Beta L.
• 界：植物界
• 科：藜科
• 種的數量：約10種
• 中國植物志：25(2):10

形態特徵

一年生、二年生或多年生草本，平滑無毛。莖直立或略平臥，具條棱。葉互生，近全緣。花兩性，無小苞片，單生或2-3花團集，於枝上部排列成頂生穗狀花序; 花被壇狀，5裂，基部與子房合生，果時變硬，裂片直立或向內彎曲，背面具縱隆脊；雄蕊5，周位，花絲鑽狀，花葯矩圓形；柱頭2-3，很少較多，內側面有乳頭狀突起; 胚珠幾無柄。胞果的下部與花被的基部合生，上部肥厚多汁或硬化。種子頂基扁，圓形，橫生；種皮殼質，有光澤，與果皮分離；胚環形或近環形，具多量胚乳。

產地分布

本屬約10種，分布於歐洲、亞洲及非洲北部。中國產1種（包括4個變種），全為栽培植物。

下級分類

甜菜 Beta vulgaris L.