瓦罐煨粥

瓦罐煨粥是一道主食，主要原料有大米，主要輔料/調料有綠豆、芝麻等。

基本介紹

• 中文名：瓦罐煨粥
• 主要食材：綠豆，芝麻
• 口味：溫、軟、淡、香、黏
• 輔料：花生

釋義

詞組：瓦罐煨粥 拼音：waguanweizhou

瓦缸煨粥適合早餐製作，種類有滋補雜糧粥 、百合綠豆糯米粥 、芝麻粥 、芝麻花生粥 、雜米粥、雜米八寶粥等。特點：味道鮮美，營養豐富。喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。

瓦罐煨粥的由來

瓦罐煨粥最先起源於我國的瓦罐煨湯製作工藝演變而來，採用陶土製成的瓦罐、瓦缸設備利用高溫炭火煨制，粥品中配合桂圓、蓮子、枸杞等藥膳具有美容養顏、保健養生的功效。

瓦罐煨粥的特色

採用陶土製成的瓦罐、瓦缸為容器，將食材放置在其中經過高溫炭火加熱煨制而成的餐品無論是從口味上還是從營養成分上都高於普通烹飪手法製作出來的粥品。瓦罐煨粥煨制的工藝給人以新鮮感，同時又富有中國的傳統文化特色在各地博得眼球。

瓦罐煨粥的好處

瓦罐煨粥的好處有很多，具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液，因此在飯後喝粥對健康大有裨益。

瓦罐煨粥的種類

香菇小排粥五弟爭鋒粥

香菇滑雞絲粥

黑米山藥粥

芙蓉海鮮粥