環湖氂牛

環湖氂牛是青海省牧區特有的氂牛遺傳資源，長期在高海拔半乾旱草原環境中自然演化形成。該品種被毛以黑色為主，體型緊湊健壯，具備肉乳兼用特性，主要分布於青海省海北州、海南州、海西州等環青海湖地區。2017年經國家畜禽遺傳資源委員會審定通過，正式列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄，成為青海氂牛產業振興的核心種質資源。

基本介紹

• 分布區域：青海省海北州、海南州、海西州
• 品種類型：肉乳兼用型地方品種
• 列入時間：2017年（國家級名錄） 
• 體型特徵：體軀較小，頭部呈楔形，多無角 
• 保護單位：青海省畜牧總站及三縣畜牧站 
• 種群數量：98萬餘頭（2022年） 

品種歷史

環湖氂牛由古代羌族、吐蕃族馴化野氂牛演變而來，在長期自然封閉繁衍過程中形成遺傳性狀穩定的種群。2017年通過國家畜禽遺傳資源委員會認定，成為青海省繼大通氂牛後第二個納入國家級保護名錄的氂牛品種。2020年青海省政府將其列為重點保護開發對象，並在海北州等地建立良種繁育基地。

形態特徵

環湖氂牛體型緊湊勻稱，頭部呈楔形特徵明顯，鼻部狹長且中部凹陷，約30%個體無角，有角個體角型多為小弧形。被毛顏色以純黑色為主，夾雜黃褐色或白斑個體，蹄部小而堅實適應山地行走。成年公牛平均體重280-350公斤，母牛200-260公斤，屬細微型氂牛品種。

分布棲息

主要棲息於青海省環青海湖區域，核心產區覆蓋海北州海晏縣、剛察縣，海南州共和縣、貴德縣，以及海西州天峻縣等地。棲息地海拔2000-3400米，年平均氣溫0.1-5.1℃，年降水量269-595毫米，草場類型以半乾旱草原和草甸草場為主，主要採食針茅、早熟禾等禾本科牧草。

保護開發

青海省自2022年起實施專項保護措施：

• 建立省級遺傳資源資料庫，完成30月齡個體體尺、乳用性能等系統測定
• 在海北州、海南州建設標準化養殖基地，推行"暖季放牧+冷季補飼"模式
• 納入《青海省氂牛和青稞產業發展三年行動計畫》，配套建設有機氂牛生產基地
• 2023年省級規劃明確要求加強種質資源調查與分類保護

產業套用

作為國家認證的遺傳資源，環湖氂牛在產業開發中承擔重要角色：

• 乳製品開發：乳脂含量達6.8%，高於普通氂牛品種
• 肉用價值：肉質粗蛋白含量22.3%，脂肪含量5.1%，適合高端肉製品加工
• 皮毛利用：被毛絨層厚度達3.5厘米，可用於製作高端防寒織物
• 品牌建設：作為"青海氂牛"公用品牌核心品種，支撐綠色有機畜產品輸出地建設

青海省通過建立環湖農牧交錯循環發展先行區，投入3億元專項資金推進該品種產業化，已在澤庫等9個縣實施良種擴繁項目。截至2022年，全省已形成年出欄15萬頭的規模化養殖體系。