環保餐

基本介紹

• 中文名：環保餐

釋義

環保餐，源自2015年9月27日的聯合國午餐會，參會上招待各國領導人的餐點製作用了食材中常常被當作廢料拋棄的部分。而在此前，為國家領導人設宴通常會準備精緻，用料考究。這桌環保餐的製作者達恩·巴伯和薩姆·卡斯是環保主義者，他們意在用此做法提醒各國領導人向國民傳達環保理念，廢棄物經常是氣候變化問題中被忽視的一個方面。

延伸

聯合國數據顯示，全球大約28%農業用地上產出的食物會被丟棄或浪費，而在這些食物生產過程中產生的二氧化碳可達33億噸。如果換算成國家排放量，這一數值位居世界第三。（氧分子網）