瑪瑙雙絲

瑪瑙雙絲是以髮菜、山藥為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：瑪瑙雙絲
• 主要材料：髮菜、山藥

藥膳配方

髮菜10克,鮮山藥50克,馬膠魚子3克青豆2克高級清湯1000克鹽8克鮮味汁4克。

製作方法

1.髮菜水發後去雜質,用毛湯入味

2.鮮山藥去皮後切成細絲

3.湯中加鹽、鮮味汁調味後下入髮菜、山藥、魚子、青豆等煮透即可。

功能效用

髮菜中含有豐富的礦物質如鈣、鐵、富含蛋白質以及激素類物質的磷、硒等。山藥中含有多量的黏液質。與魚子一同烹製具有補腎強身的功效。