瑞士黃牛是現存的最古老的乳牛品種之一，是瑞士乳牛品種，所以產出的奶源質地也非常好。山地黃牛也比普通奶牛的乳汁更營養豐富及甜美香醇。
基本介紹
- 中文名：瑞士黃牛
- 外文名：Brown Swiss
- 產地：瑞士
- 描述：毛色各異或淺或深，褐色或灰色
瑞士黃牛
在瑞士育成的乳牛品種，可能是現存的最古老的品種之一。在美國視為乳牛，但因軀體大於其他乳牛品種，肉亦較厚，在其他地方經常視為乳肉兼用品種。毛色各異或淺或深，褐色或灰色。具持久產奶力，乳脂含量均衡。在義大利、奧地利、匈牙利、美國、墨西哥和南美洲極受歡迎。1869年首次引入美國。
