珍羞署是一處供古時官員進餐的場所。 神龍元年（705）復舊。開元元年（713），再改為珍羞署。設令及丞，令正八品下。掌供祭祀、朝會、賓客的菜餚等物。宋隸御廚。明復設，有署正等官。清承明制，掌供備禽、兔及魚類，大祭祀則預備套用器皿，並總辦筵席及供應官員食物。有署正、署丞。
