珍珠藕圓

基本介紹

• 中文名：珍珠藕圓
• 主要食材：豬肉，糯米

用料

材料	用量
豬肉	500克
糯米	100克
藕	10克

做法

1. 1．糯米用水浸泡2小時瀝乾； 2．小蔥切蔥花，生薑切末； 3．肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻； 4．藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻； 5．將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米； 6．放入鍋里，在已沸的水上大火蒸20分鐘；
2. 7．關火，撒上蔥花即可。