珍其道

珍其道是香港珍其道食品公司創立於2002年的養生湯料品牌，專注於花膠湯料原料供應與配方研發。該品牌傳承中華傳統食補理念，通過十年改良研發形成現代湯料配方體系，其產品被香港南北行、同仁堂（香港）等知名企業列為指定供應商。

基本介紹

• 所屬公司：香港珍其道食品公司
• 成立時間：2002年
• 總部地點：中國香港
• 產品定位：養生食材與食補方法
• 主要客戶：同仁堂（香港）、美國太子行
• 研發周期：十年改良配方

品牌淵源

香港珍其道食品公司自2002年創立以來，始終致力於傳統養生湯料體系的傳承與創新，其品牌名稱'珍其道'蘊含著'珍視養生之道'的核心價值理念。企業通過系統梳理嶺南地區湯膳文化，結合現代營養學研究進行產品研發。

產品體系構成

• 以花膠原材為核心原料，構建起包含干貝、菌菇、中藥材等36味湯材的配伍體系
• 採用分段式原料處理工藝，開發出即食湯包、組合湯料等產品形態
• 每款配方均經過香港中醫藥學會的配伍論證

研發歷程

2005年啟動首輪配方改良計畫，聯合香港大學中醫藥學院建立實驗室數據模型。至2015年完成配方升級，形成'四季養生''體質調理''術後滋補'三大產品序列，研發過程中累計採集消費者反饋數據。

品質管理體系

建立從原料採購到成品出廠的全流程監控：

• 花膠原料選自大西洋深海鱈魚，經香港食環署21項檢測認證
• 中藥材採購覆蓋雲南文山三七、寧夏中寧枸杞等道地產區
• 生產環節通過ISO22000食品安全管理體系認證

市場認可

2018年成為同仁堂（香港）養生湯料供應商。根據2020年市場調研數據顯示，該品牌產品復購率達62%。

文化傳承

品牌定期舉辦湯膳文化相關活動，系統整理傳統湯譜並完成部分現代化改良。為促進傳統技藝傳承，企業設立相關文化研究會，培養專業湯膳師。