吃曲奇吃的是不是有點膩了呢，這款玻璃曲奇絕對會讓你眼前一亮，不論是自己吃還是送朋友都是極好的啊！
基本介紹
- 中文名：玻璃曲奇
- 主要原料：黃油
材料,做法,營養價值,小貼士,
材料
輔料
玻璃部分 彩色水果糖適量
做法
·室溫放軟牛油，把牛油切成小塊
·加入糖粉和鹽，打至鬆化
·分次加入蛋汁，攪拌成糊狀
·篩入低筋麵粉和泡打粉
·用切拌方法把混合物拌成麵團
·用保鮮紙把麵團包好，放進冰櫃冷卻（1小時以上）
·把硬果汁糖打碎，備用
·把冷卻的麵團用麵粉棍壓平
·用曲奇餅模印出曲奇
·把印好的曲奇放進烘焙箱，烘焙曲奇至淡金黃色(5-7分鐘)
·把適量的碎果汁糖（不能太多或太少），放在曲奇的中央，把空位填滿
·再烘焙10分鐘，烘焙時間視乎糖果的溶化程度
·出爐後，曲奇一定要放涼後才能取出
營養價值
營養豐富。
小貼士
餅乾厚一點效果較好。
造型可以隨便換,面玻璃形狀也可以變化,混色的話不要切太碎，那樣成品會看到很多小氣泡
糖大概需要10分鐘的時間完全融化、流平，要掌握好餅乾的火候，別上色過深了
