玫瑰花優酪乳蛋糕

基本介紹

• 中文名：玫瑰花優酪乳蛋糕
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	65g
低筋麵粉	85 g
雞蛋	5個
優酪乳	60g
白砂糖	80g

做法

1. 黃油放入奶鍋，小火煮沸後立刻關火

2. 篩入低筋粉，拌勻

3. 加入一個全蛋，拌勻，再一個一個加入蛋黃，拌勻

4. 一次加入優酪乳，拌勻

5. 蛋白分三次加糖打到中性發泡

6. 取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊，切拌均勻

7. 在將拌好的麵糊全部倒入蛋白里，在全部切拌均勻

8. 將麵糊依次倒入模具內

9. 烤箱提前預熱145度，中層，全程50分鐘。