玫瑰冬瓜露

基本介紹

• 中文名：玫瑰冬瓜露
• 主要食材：冬瓜，蒜碎

用料

材料	用量
冬瓜	2斤
蒜碎	40G
蔥花	30G
玫瑰豆腐乳	3塊
番茄醬	200G
開水	300CC
醬油	2大匙
米酒	60CC
糖	1.5大匙

做法

1. 處理冬瓜：冬瓜洗淨用將皮去除；冬瓜方塊狀備用
2. 蒸冬瓜：將冬瓜塊放入蒸鍋蒸30分鐘備用
3. 做醬汁：豆腐乳、番茄醬、開水、醬油1大匙、米酒、糖放入料理機打勻
4. 用小平鍋將打好的醬汁倒入鍋內加入蒜碎煮開備用
5. 將蒸好冬瓜塊擺盤再將醬汁淋上灑上蔥花即可，用冬瓜皮擺盤。