王茅家族

王茅家族是貴州茅台鎮三大家族之一，起源於1879年創辦的“榮太和燒坊”，現為貴州茅台酒廠前身之一。其釀造基地位於茅台鎮7.5平方公里醬酒核心產區，採用赤水河水和本地紅纓子小高粱為原料，依託老窯池、老酒麴及傳統工藝釀造，現存年份基酒2萬餘噸。

家族發展歷經多個階段：1879年創立榮太和燒坊；1915年王茅酒獲巴拿馬萬國博覽會金獎；1935年為長征紅軍提供酒品用於消毒解乏；1952年與華茅、賴茅合併成立國營茅台酒廠。1999年第四代傳承人王欽剛擴建酒莊至137畝；2020年第五代傳承人王婷出任品牌董事長。家族在赤水河谷建有2000畝生態高粱種植基地，堅持無農藥種植並守護傳統釀造工藝。

基本介紹

• 中文名：王茅家族
• 代表人物：王丙乾 

簡介介紹

王茅家族是茅台鎮三大家族之一，歷史可追溯至1879年，當時創辦“榮太和燒坊”；1915年，王茅家族的王茅酒獲得巴拿馬萬國博覽會金獎；1952年，與“華茅家族”、“賴茅家族”合併成為貴州茅台國營酒廠，其家族釀造酒莊位於茅台鎮7.5平方公里中國醬酒核心產區之內，1999年，第四代嫡系王茅家族傳承人王欽剛擴建酒莊占地137畝，現有年份酒存酒20000餘噸。

發展歷史

1879年，創辦“榮太和燒坊”；

1915年，獲得巴拿馬金獎；

1935年，紅軍長征渡赤水河，王茅家族先賢拿王茅酒給紅軍解乏消毒；

1952年，王茅家族，華茅家族，賴茅家族三家合併成立了國營茅台酒廠；

1997年，茅台鎮的中國酒文化城為王茅家族傳人王丙乾老先生塑像；

1999年，第四代嫡系傳承人王欽剛擴建酒莊占地137畝；

2020年，第五代嫡系王茅家族傳承人王婷出任王茅品牌董事長。

釀造工藝

老窯池：平均窯齡20年

老酒麴：王茅家族配方

老窯泥：續槽發酵

老匠人：老藝傳人，平均工齡25年

老基酒：原酒罈平均20年以上

釀造基地

在赤水河谷，王茅家族擁有兩千畝高粱釀造基地，24小時監控確保品質安全，基地土質肥沃、光照適中、生長周期長，糧食顆粒飽滿，大小適中、珠圓玉潤，營養成分豐富，農作物在生長過程中不用任何農藥和化學肥料，生態綠色無污染

釀造原料：

空氣：800年釀酒歷史培育豐富微生物群落造就釀酒風味

水：富含豐富微量元素的赤水河水

紅纓子小高粱：嚴格篩選當地小紅糧，支鏈澱粉含量高，富含單寧。

使命

以弘揚傳統工藝為己任，誓做傳統工藝的捍衛者和守護者

願景

秉持讓世界人民喝上正宗健康的民族醬香酒的願望。以茅台為基地，尋綠水青山為搖籃，用心孕育每一瓶醬香好酒。