王科岐，陝西西鳳酒股份有限公司總工程師，2023年入選第三屆“中國釀酒大師”，曾擔任陝西西鳳酒股份有限公司、陝西西鳳酒行銷管理有限公司等公司高管。他主持完成紅西鳳酒、珍藏西鳳酒等核心產品研發，主導綿柔鳳香型西鳳酒生產工藝研究，提升產品質量。其參與的鳳兼幽雅複合型西鳳酒工藝研究項目通過省級科技成果鑑定。他培養多名國家級白酒評審，2022年被聘為‘傳承匠心 名師帶徒’活動一級大師，2024年擔任白酒品評技能大賽組委會主任並開展培訓。曾主講陝西科技大學“白酒勾調與品鑑”專題講座，推動西鳳酒非遺技藝傳承與工藝革新。
基本介紹
- 職務：總工程師
- 榮譽：中國釀酒大師（2023）
- 學術成果：論文10餘篇
- 研發項目：綿柔鳳香型工藝
- 社會兼職：一級大師（2022年8月）
- 培養人數：國家級評審多名
職業經歷,主要成就,人才培養,學術貢獻,行業活動,
職業經歷
- 現任陝西西鳳酒股份有限公司總工程師
- 曾擔任陝西西鳳酒股份有限公司總工程師
主要成就
- 主持完成紅西鳳酒、珍藏西鳳酒等核心產品酒體研發（2023年資料更新前）
- 主導綿柔鳳香型西鳳酒生產工藝研究項目，顯著提升產品質量
- 主持參與鳳兼複合型西鳳酒工藝研究項目，該項目通過省科技成果鑑定，獲寶雞市職工經濟技術創新獎（2023年資料更新前）
- 2023年3月入選第三屆“中國釀酒大師”名單
人才培養
- 培養多名國家級白酒評審（截至2023年）
- 2022年8月被聘為“傳承匠心 名師帶徒”活動一級大師
- 2024年9月主持西鳳集團第二屆白酒品評技能大賽並開展培訓
學術貢獻
- 編制《西鳳酒生產工藝規程彙編》等企業技術標準
- 2023年5月受邀主講“白酒勾調與品鑑”專題講座
- 2022年8月開展中層幹部白酒品評技能培訓
行業活動
- 2022年12月陪同國家市場監管總局考察組調研
- 2025年4月參與接待陝西省市場監督管理局檢查
