王甜梨

王甜梨是臨沂傳統民間名吃，1766年由今臨沂市書院街孔廟前5號王家獨創，距今已有200多年的歷史，有清痰祛火、潤肺止咳的功效。

基本介紹

• 中文名：王甜梨
• 主要原料：平邑縣天寶黃香梨，溫州冰糖，四川峨眉山貝母，香白芷
• 主要食用功效：清痰祛火，潤肺止咳
• 特點：清香適口、營養豐富、風味獨特

現在的王甜梨採用平邑縣天寶黃香梨、溫州冰糖、四川峨眉山貝母、香白芷、桂花醬、大棗、沂蒙紅豆等多種原料，繼承祖傳秘方，結合現代科學配方，精心製作而成。梨為金黃色，湯為紫黑色，入口即化。特點是清香適口、營養豐富、風味獨特，具有清痰祛火、潤肺止咳的功能。王甜梨既是藥膳食品，又是風味小吃。