王漢生(廣東茶學家)

男，漢族，1940年6月生，廣東汕頭澄海人。華南農業大學退休教授。華南農業大學茶葉專業委員會副主任。廣東省茶葉學會理事。

基本介紹

• 中文名：王漢生
• 民族：漢族
• 出生地：廣東汕頭澄海
• 出生日期：1940年6月

1966年畢業於中山大學生物系。曾在中國農科院茶葉研究所茶葉生化研究室從事科研工作。1974年任教，任教研室副主任、主任、《廣東茶葉》雜誌副主編。1991年受聯合國開發署派遣赴斯里蘭卡考察紅茶加工技術。主持國家自然科學基金資助項目：紅碎菜發酵中水溶性茶多酚保留量的研究；牛奶紅茶的研究；茶葉蛋白質組成聚丙烯酸胺凝膠電脈法的研究。主編《紅茶製造生物化學》《烏龍茶製造原理基礎》等教材。發表論文10多篇。獲教學優秀獎及廣東省政府立功證書。研究方向：茶葉生化；茶葉加工。