玉米萵筍排骨湯

玉米萵筍排骨湯是由玉米、萵筍、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：玉米萵筍排骨湯
• 主要食材：玉米，胡蘿蔔
• 分類：湯類
• 口味：鮮味

所需食材

200g玉米

50g胡蘿蔔

100g萵筍

400g排骨

適量油

適量鹽

適量醋

適量蔥

適量姜

製作方法

1 食材：玉米切段，萵筍切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊，排骨洗淨瀝乾水，姜切片

2 鍋內放入冷水，加入排骨和薑片飛水

3 這個是抄過水的排骨

4 電壓力鍋里加入適當開水，並下入玉米、胡蘿蔔、排骨和幾滴醋，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電壓力鍋調至煲湯檔。

5 大約30分鐘後湯就燉好了，打開鍋蓋

6 加入萵筍和適量的鹽，把電壓力鍋隨便調一個檔，千萬別蓋蓋子

7 大約5分鐘後湯就燉好了，加入蔥末後把電壓力鍋調到關就行了

8 起鍋裝碗

小貼士

萵筍特別容易熟，所以要等湯燉好了再放進去煮，否則萵筍就煮黃了。

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。