玉米狗漿粉

來自美國中西部的時尚快餐食品；玉米香氣濃郁，酥脆可口，具有金黃外觀、表面光滑沒有鱗片；使用調好的漿液包裹後進行油炸，裡面可包裹香腸，肉和漿粉的黏結好，不脫殼；

基本介紹

• 中文名：玉米狗漿粉
• 主要原料：熱狗腸玉米狗漿粉
• 調漿比例：粉：水：熱狗腸=3：2.1～2.4：10
• 其他配料:：水（冰水或涼水）
• 適用人群：老少皆宜

做法

如果和麵包屑一起使用，會有不同的口感和外觀，可以做的產品如玉米狗等；

也可以使用漿粉作成玉米窩頭，具有豐富的營養成分；

注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，

調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。

主要原料

熱狗腸　1000克

玉米狗漿粉　300克

調漿比例：

粉：水：熱狗腸=3：2.1～2.4：10

其他配料:

水（冰水或涼水）　210～240克

詳細步驟

注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔

第1步:將準備好的腸,用簽從腸正中直穿入頂部。

第2步:將腸均勻地沾一層玉米漿粉，抖掉浮粉，備用。

第3步:按照調漿比例，量取玉米狗漿粉和水將其調勻，調漿時應一個方向攪動，保證漿液均勻粘稠.

第4步:將上好粉的腸均勻裹上一層漿。

第5步:將裹好漿的玉米狗上撒上少許麵包屑.

第6步:在170～180℃下油炸1.5～2分鐘至表面金黃即可。

建議烹製時間和方式：

蘸漿後的熱狗腸：4） 170~180℃炸1.5～2分鐘至表面金黃即可。