玉米燉豬蹄

玉米燉豬蹄是一道菜餚，主要食材是豬蹄和粘玉米棒。

基本介紹

• 中文名：玉米燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，粘玉米棒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

食材

豬蹄1000克、粘玉米棒3個、蔥姜塊各10克、花椒5克、大料5克、白糖40克、碘鹽10克

製作方法

1、豬蹄剁成小塊焯水，涼水過涼。玉米剁成小塊待用。

2、花椒大料蔥姜爆鍋加入水放入豬蹄再放入輔料，白糖炒糖色倒在豬蹄里燉大約一個小時。裝盤撒上小蔥即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。