玉米火腿腸熱狗是一道美食，主要食材是湯種麵團、火腿腸和玉米，輔料有高粉、糖、乾酵母等。該食品主要採用烤制的烹飪工藝製作而成。
基本介紹
- 中文名：玉米火腿腸熱狗
- 主要食材：玉米，火腿腸
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
玉米火、腿腸適量
湯種麵團40g
高粉25g
高粉200g
糖20g
鹽2g
90度熱水25g
乾酵母2.5g
水90g
黃油20g
蛋20g
製作方法
湯種熱水倒入高粉中攪拌均勻,放涼後冷藏待用將湯種麵團與主麵團材料混合揉至完全,進行基礎發酵基礎發酵後的麵團分割為65g/個,然後滾圓,鬆弛15分鐘擀成橢圓形之後捲成長條,纏繞在火腿腸上,兩頭捏緊放入發酵箱至2倍大,然後刷上蛋液烤箱預熱180度,中下層,15-18分鐘
食用須知
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
