玉米澱粉水分儀

概述

普通玉米的澱粉含量為60%～69%，而高澱粉玉米籽粒澱粉含量達70%以上。普通玉米的含澱粉一般在65%左右，高澱粉玉米提高了籽粒中的澱粉含量，其籽粒的粒重、胚乳重比普通玉米和高油玉米高，而胚重則較低；胚乳和胚占籽粒的比例高，胚乳較大，占籽粒的比例也最大，而胚所占比例較小，胚與胚乳的比值最小；籽粒澱粉含量達到73%以上，顯著高於普通玉米和高油玉米；澱粉成分中支鏈澱粉和直鏈澱粉均比普通玉米高，支鏈與直鏈的比值相對較小。籽粒蛋白質含量與普通玉米差異不大，籽粒粗脂肪的含量比普通玉米和高油玉米低。高澱粉玉米具有下述特點：(1)玉米澱粉的質量好；(2)玉米籽粒中澱粉含量高，在相同的加工條件下，出粉率可高2%～4%；(3)玉米綜合利用的潛力較大，加工玉米澱粉後的廢料可提取玉米油、玉米蛋白粉、胚芽餅和粗飼料，幾乎玉米產品的99%都可以得到利用。

玉米水分在15%---18%可以減少玉米加工時的浸泡時間，玉米水分含量高低和澱粉含量沒有線性關係。

二、玉米檢測水分的重要性

玉米在我國主要產區北方，收穫時天氣已冷，加之玉米果穗處苞葉，在植株上得不到充分的日曬乾燥，所以玉米的原始水分一般較高。新收穫的玉米水分在華北地區一般為15-20%，在東北和內蒙地區一般為20-30%。玉米的成熟度往往不很均勻，這是由於同一果穗的頂部與基部授粉時間不同，致使頂部籽粒成熟度不夠。成熟度不均勻的玉米，不利於安全儲藏。糧庫要分水分不同入倉。玉米入倉時要做到按含水量不同、按等級不同分開儲藏。為安全儲藏打下初步基礎。水分含量高的玉米入庫前應進行烘乾。另外，水分含量不同的玉米，在收購的過程中，價格也是不一樣的。為了廣大糧農和收購商的利益，檢測玉米水分含量是必不可少的項目。目前市場上銷售有各式各樣的電子水分速測儀，主要分電容式、電阻式和紅外線烘乾法三大類，又快速又便捷，但相當一部分快速水分儀的測試結果不夠準確，重現性較差。尤以插入式的快速水分儀為甚，豎插、斜插、平插、插速快慢其結果各異。另外，還有壓桿和鉗式的速測水分儀，常因每個人手勁兒大小不同而呈現不同的測定結果。紅外線烘乾法具有簡便、快速、準確、樣品用樣量少等優點，是首選的。因而得到越來越廣泛的套用。紅外線烘乾法包含有紅外線快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀。

三、套用領域

《冠亞牌》玉米澱粉水分儀可廣泛套用於一切需要快速測定水分的行業，如食品、水產、糧食、玉米、穀物、澱粉、木薯、麵粉、麵條、農林、茶葉等行業中的實驗室與生產過程中。

工作原理

玉米澱粉水分儀又稱鹵素快速水分測定儀，儀器採用熱解重量原理設計的，是一種新型快速食品行業水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器採用環形管鹵素加熱方式，快速乾燥樣品，在乾燥過程中，水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程式完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速乾燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高於烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

玉米澱粉水分儀

基本介紹

概述

工作原理

產品型號

產品特點

技術指標

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