基本介紹
- 中文名：獼猴桃布丁
- 主要食材：布丁粉40克、獼猴桃果肉25克
- 配料：雞蛋1個、白糖3克、水180ml
- 主要工藝：冷藏
原 料,操 作,貼 士,
原 料
布丁粉40克、獼猴桃果肉25克、雞蛋1個、白糖3克、水180ml。
操 作
1、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，將雞蛋液過篩。
2、湯鍋加冷水燒開，加入布丁粉和白糖拌勻。
3、下雞蛋液朝一個方向攪拌約1分鐘，加獼猴桃丁拌勻關火。
4、把做好的布丁液倒入布丁碗中，晾涼後放入冰櫃冷藏半小時即可食用。
貼 士
1、挑選新鮮的獼猴桃，觀察它的外表，不要選擇有蟲斑、病斑、機械損傷或者有熱燒病的果實。
2、因獼猴桃屬寒性水果，不適合腹瀉的寶寶，腸胃功能較差的寶寶最好不吃冰鎮的布丁。
3、獼猴桃營養全面，含有寶寶生長需要的各種維生素、胺基酸、及鋅、鐵、銅等微量元素，富含果膠和維生素C。常吃能促進新陳代謝，防止便秘，保護肝臟、心臟和造血系統，有助於腦部活動，可補充腦力和體力，還會使寶寶的皮膚白皙有彈性。
