猴頭菇雞煲

基本介紹

• 中文名：猴頭菇雞煲
• 主要食材：猴頭菇，草原興發綠鳥雞
• 分類：煲

用料

材料	用量
猴頭菇	四五朵
草原興發綠鳥雞	1隻
綠鳥伴侶調料	一袋
土豆綠鳥伴侶

做法

1. 仔雞洗淨，切塊，用料酒，生抽，蔥姜，八角醃製

2. 猴頭菇用清水泡發，洗淨，撕成小朵

3. 土豆洗淨去皮切塊

4. 油鍋入少量油，下雞塊，翻炒至肉縮，加入猴頭菇，土豆，乾紅椒，翻炒均勻後加入沒過的水，倒入綠鳥伴侶調料

5. 轉入沙鍋內，大火燒開，轉小火煲30分鐘左右後，加適量鹽，麻油，調味